De acuerdo con la Misión de Observación Electoral (MOE) (2018), la observación electoral es “el seguimiento y registro de un proceso electoral en un ámbito geográfico amplio, mediante la integración de una considerable movilización de ciudadanos voluntarios, asociados con un sistema de información pública sobre el desarrollo del proceso”; se trata de la observación que realizan ciudadanos voluntarios que vigilan el cumplimiento de la legislación y los protocolos electorales sin hacer valoraciones políticas partidarias.

Aunque el proceso de observación sea de solamente un día, el equipo MOE USTA viene participando en una serie de actividades de pedagogía electoral tanto para informar sobre la naturaleza del sistema electoral y los comportamientos desviantes, como para fomentar el voto programático.